廈門抽檢蔬菜農(nóng)藥殘留部分檢測項目竟超標(biāo)二十幾倍，蔬菜的“農(nóng)藥殘留”、“有害生物超標(biāo)”等問題，長期困擾著廣大市民，一直是我市有關(guān)部門關(guān)注的大事。近日，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對批發(fā)市場的蔬菜進行了較大范圍的抽樣檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過前期治理已有所改觀的蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)再次回潮，檢查的合格率較低，其中一項農(nóng)藥殘留竟超標(biāo)二十幾倍！
    記者聞訊后，立即兵分三路進行采訪，并請有關(guān)衛(wèi)生專家指導(dǎo)市民如何食用蔬菜，保 障健康。
    部分菜農(nóng)仍在用高毒農(nóng)藥
    農(nóng)藥的不當(dāng)使用直接造成了蔬菜中的農(nóng)藥殘留。采訪中，記者發(fā)現(xiàn)一些菜農(nóng)在生產(chǎn)過程中還在使用已被禁止的高毒農(nóng)藥，或是藥效還沒過就提前上市，以圖賣個好價錢。
    造成蔬菜令人“不放心”的另一個重要原因是土壤受到鉛、汞等重金屬污染和化肥、農(nóng)藥施用超標(biāo)的影響。對此，農(nóng)業(yè)專家認為，眼下無公害蔬菜種植基地的選擇至關(guān)重要，要盡量選擇遠離工業(yè)“三廢”污染的地方，要健全蔬菜生產(chǎn)基地的排水灌溉系統(tǒng)，例如可以利用田頭的地下水灌溉，確保蔬菜水質(zhì)安全，提倡菜農(nóng)增施有機肥、控制氮化肥用量，增施磷、鉀和微肥，讓他們自覺地使用生物農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥以及利用天敵滅害等生物措施，最大限度控制因“水土”因素而造成蔬菜的“先天”污染。
    市農(nóng)業(yè)局有關(guān)人士接受記者采訪時表示，今后在考慮建立無公害蔬菜種植基地時，要把環(huán)保部門對基地“土、水、氣”等環(huán)境的監(jiān)測作為選址的重要條件。
    扁擔(dān)“游擊隊”是檢測盲區(qū)
    作為初級農(nóng)產(chǎn)品的蔬菜和水產(chǎn)品，只要進入了流通領(lǐng)域，就直接面向千家萬戶，監(jiān)管不力就會對消費者的健康造成嚴重威脅。如何使那些已進入流通領(lǐng)域、農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜遠離市民餐桌，建立一種多元的、有效的檢測網(wǎng)絡(luò)就顯得特別重要。
    據(jù)介紹，我市西堤和江頭蔬菜批發(fā)市場的蔬菜供應(yīng)量占全市消費總量的80％左右，只要做到流通領(lǐng)域源頭蔬菜的質(zhì)量衛(wèi)生安全，市民餐桌上的食品就可以讓人放心不少。因此，相關(guān)部門對農(nóng)殘檢測的重點就放在了批發(fā)市場。蔬菜公司每天對入場經(jīng)營的蔬菜進行較大范圍的抽檢，公布檢查結(jié)果，及時銷毀不合格的蔬菜；市工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和衛(wèi)生局也都把抽檢的重點放在了批發(fā)市場。進入分銷領(lǐng)域后，則主要由各工商所進行抽樣快速檢測。另外，一部投資30余萬元的工商局流動檢測車，則根據(jù)實際情況對全市各個農(nóng)貿(mào)市場進行流動檢測。
    盡管有層層檢測，但因為有大量肩挑小販的存在，農(nóng)殘超標(biāo)蔬菜還是有部分流入市場。有關(guān)部門提醒市民，這些“游擊隊”所賣的菜都沒有經(jīng)過權(quán)威部門的檢測，市民盡量不要去購買。
    名詞解釋
    農(nóng)殘超標(biāo)：主要是指上市蔬菜中殘留的農(nóng)藥超過了規(guī)定的范圍，是造成餐桌污染的重要因素之一。造成農(nóng)殘超標(biāo)的最主要原因是使用了高劇毒農(nóng)藥。造成餐桌污染的其他因素主要是指重金屬超標(biāo)、亞硝酸鹽殘留超標(biāo)和有害生物超標(biāo)。
    專家提醒
    清洗蔬菜瓜果時，可以采用瓜果去皮、蔬菜用沸水撈、堿水或流動的清水浸泡等辦法，有助于降低殘留農(nóng)藥的含量，將被污染的食品拒之“口”外。
    因食用含有殘留農(nóng)藥的水果或蔬菜引起急性農(nóng)藥中毒，現(xiàn)場施救時，經(jīng)皮膚中毒者應(yīng)讓其脫離中毒現(xiàn)場，脫除一切污染衣物并立即清洗體表、頭發(fā)、指甲、腋窩等易藏毒處；經(jīng)口中毒且神志完全清醒者，則應(yīng)探吐、藥物催吐及洗胃，對老年人及體質(zhì)衰弱者慎用此法。
    對呼吸、心跳已停止的中毒者，應(yīng)考慮采用人工呼吸與氧療、心臟復(fù)蘇或腦復(fù)蘇用藥，對癥給予藥物解毒治療等等，并及時就近將患者送醫(yī)院做進一步治療。對出現(xiàn)其他農(nóng)藥中毒的急癥，除采取清洗排毒等應(yīng)急措施外，當(dāng)務(wù)之急是將患者立即送往醫(yī)院進行解毒治療，以免貽誤最佳治療時機。